ข้อควรระวัง! การทานโปรตีนจากพืชมีอะไรบ้าง
ยอมรับทั้งหมด จัดการความเป็นส่วนตัว
สำหรับผู้ที่ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอมีความจำเป็นที่จะต้องใช้โปรตีนเพื่อช่วยในการซ่อมแซมและฟื้นฟูกล้ามเนื้อ จึงควรเลือกโปรตีนพืชที่สกัดมาจากถั่วเหลืองและถั่วลันเตา เนื่องจากมีกรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกายครบถ้วน
สำหรับคนที่ไม่ได้กินบ่อย หากกินมาก อาจผายลม
ได้รับการวิจัยและคิดค้นโดยทีมแพทย์ เภสัชกร และนักโภชนาการ
สำหรับสายวีแกนและสายมังสวิรัติ มักพบเจอกับปัญหาการขาดโปรตีนจากเนื้อสัตว์ เพราะคนกลุ่มนี้ เน้นทานอาหารจำพวก ผัก ผลไม้ ธัญพืช ถั่ว และเมล็ดพืชเท่านั้น ทำให้หลายคนมีความกังวลกับปัญหาการขาดโปรตีน
แม้จะมีไขมันและแคลอรีต่ำกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ แต่หากรับประทานมากเกินไปก็ให้พลังงานสูงเกินความต้องการได้เช่นกัน จึงต้องจำกัดปริมาณให้พอเหมาะ
การประยุกต์ใช้โปรตีนจากพืชในอุตสาหกรรมอาหาร
วิธีการเลือกโปรตีนเกษตร โปรตีนจากพืช
อันดับยอดนิยมที่แนะนำสำหรับ โปรตีนจากพืช
ถั่วลูกไก่หรือถั่วชิคพี มีสารอาหารแร่ธาตุมากมายที่ดีต่อกระดูกและเลือด เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี แมงกานีส วิตามินเค และธาตุเหล็ก ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด นอกจากนี้ยังมีโปรตีนสูงและใยอาหารสูงอีกด้วยค่ะ
การจัดอันดับสินค้าใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงได้หรือไม่ ?
สำหรับกลุ่มผู้ป่วยโรคไตขอแนะนำเป็นโปรตีนถั่วลันเตา ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยลดความดันในหลอดเลือด จึงช่วยควบคุมความดันโลหิตสูง นอกจากนี้ โปรตีนพืชยังเป็นโปรตีนที่มีไขมันต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดและไขมันในเลือดสูงด้วย รวมทั้งยังมีใยอาหารสูง จึงช่วยลดการดูดซึมสิ่งไม่ดีที่มากับอาหาร ไม่ว่าจะเป็นไขมันคอเลสเตอรอลและสารก่อมะเร็ง ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด จึงลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานได้
ชงด้วยน้ำอุณหภูมิห้อง โปรตีนพืช หรือน้ำเย็นได้